Для нахождения первого слова в строке функции не существует, но можно поступить так — выделить ячейку (или диапазон ячеек) и выбрать в пункте Данные подпункт Текст по столбцам.. Выбрав разделителем пробел получим в каждом столбце по слову, что и требовалось.