Рецепты

• пол литра кефира
• треть стакана сметаны
• пол стакана сахара
• столовая ложка с горкой желатина
• щепотка ванилина

Залить в желатин немного воды, размешать и поставить на небольшой огонь пока не растворится. Остальные ингредиенты взбить, влить струйкой желатин и еще взбить минуты три. Разлить по формочкам и поставить в холодильник застывать. Через час — полтора желе готово. Чтобы вытащить, формочку подержать в горячей воде секунд 15.

Сметану можно исключить, заменив кефиром.

То, что желе сделано из кефира на вкус не угадывается.